2007年是名副其实的“金猪年”，很多养殖户获得了高额回报。但去年下半年以来，猪肉价格开始走低，生猪、仔猪价格大幅滑落，渐渐逼近养殖户的心理底线。面对价格下滑，养殖户们是选择退出还是继续坚持？

    生猪价格走低自去年9月份把圈里的240头肥猪以13元/公斤的价格抛售以后，云南玉溪养殖户严阳一直在补栏还是洗手不干之间徘徊。2007年开始从事养殖业的严阳，在去年3月以47元/公斤的高价补栏，但没料到半年后生猪价格由每公斤18元跌到了14元，他忍痛把猪卖了，亏损了5万多元。在他以14元的价格抛售后不久，生猪价格一路跌到了每公斤11元。

    2008年12月10日，在玉溪窑头市场，尽管后腿肉由高价位时的每斤13元跌到了10 元左右，里脊肉也由15元跌到了11～12元，但顾客却不见增多。临近下午5点，经营户孙绍坤决定把所剩的肉降价处理。另一名经营者康树珍说：“目前这个价格还算有所回升，最低的时候后腿肉只卖9元，收摊前则卖7.5元。”据百信超市生鲜区经理宁万华介绍，自去年8月份以来，肉价就一直在下跌，目前价格是近几个月来最低的。

    猪肉价格的持续回落，直接导致生猪、仔猪价格走低。云南农业信息网相关资料显示：去年3月份以来，该省生猪、仔猪价格连续 7个月下跌。就玉溪而言，生猪价格最低时为11～12.5元/公斤，仔猪价格为16～18元/公斤，而去年生猪最高价格为18元/公斤，仔猪为48元/公斤。目前猪肉价格和生猪收购价已经逼近养殖户的心理底线。

    退出还是坚持见到养殖户张家顺的时候，他正在备猪饲料，猪圈里200多头猪饿得直叫。面对目前持续走低的猪价，他显得极为焦虑。他说，去年猪价高的时候，猪贩子会一天打几个电话来预订，但近几个月来都无人问津。一头猪一天要喂2.5公斤饲料，价值8元钱，存栏230头肥猪，算上20多头仔猪和母猪，每天的投入都在2000元左右。如果不能按时出栏的话，资金周转就会存在问题，但如果高价购进仔猪低价出售肥猪的话，猪场将面临巨额亏损，这是张家顺和许多养殖户都要面临的矛盾。

    玉溪市红塔区畜牧局去年11月份所做的调查同样显示了养殖户面临的困境。以饲养100头生猪的标准化养殖场为例：一头高价仔猪成本990元，饲料成本1036元，保健成本19元，治疗成本10元，工资成本3.5元，水电成本28元，其他管理、不可预见费25元，以正常的生猪养殖成活率97%计算，100头猪的养殖总成本为223080.12元，平均每头猪为2230.8元。按每头猪145公、最低价12.1元计算，要亏损470余元。

    “养猪有一定的风险，赚钱的想赚得更多，亏本的想翻本，总之，价钱好不好都得养。”在采访中，这是笔者听到最多的一句话。

    抗风险能力亟待增强1个月前，一直在观望的严阳也抱着翻本的心态开始给猪场补栏。对于目前存栏的180头猪，他表现出极大的信心：“这批仔猪都是25元 /公斤买进的，现在浓缩饲料、麦麸、玉米面都在降价，饲料成本由之前的1100元降到了800元左右，只要猪价不低于12元/公斤，我还是有赚头的。”以养母猪卖仔猪为主的玉溪市济源种畜有限公司也正忙着建盖肥猪圈，养殖场负责人王宝祥介绍，转养肥猪仅是他们应对猪价下跌的一种方式。为了降低养殖成本，他们还自己生产饲料，一头猪可节约50元左右的饲料成本。

    于2007年底加入到养殖户行列的王先生，在猪价大跌的行情下一下子损失了7万多元，看着去年刚建成的猪圈，他还是决定把养猪事业进行到底，“无论如何也要保住存栏的这40多头猪”。

    笔者在采访中发现，尽管很多养殖户表现出坚持到底的决心，但不少养殖户缺乏对市场基本的分析能力，只是一味地盲目补栏，盲目追加投资，再盲目跟风出售。一旦市场出现波动，他们就显得极为被动，缺乏起码的抗风险能力。

    为了增强养猪户抗风险能力，去年红塔区以生猪良种繁育体系建设为重点，引导养殖场实行自繁自养，加强生猪疫病防治和畜牧科技推广工作，积极争取中央、省、市支农资金推进标准化养殖场建设，使养殖户的风险降到最低。同时，红塔区农业局也已着手筹建饲料、兽药、畜牧科技咨询、信息服务一站式服务平台，向养殖户提供有效信息，避免养殖户盲目投入。红塔区养猪行业协会则在引导养殖户加强疫病防治、科学管理的同时，密切关注全国各地猪价变化和趋势，对价格进行大方向上的指导。