猪肉价格牵动着副食品市场的命脉，因为猪肉始终占据城乡消费者肉食比例的60%；而生猪行情又关系到广大农民的增收，因为养猪是农民种粮之外赖以增收的主要产业。由于生猪行情的重要性所在，针对当前生猪行情又一次大滑坡、部分地区出现农民宰杀母猪的现状，笔者对苏北地区猪场农户、城乡市场进行了调研，现将当前生猪行情及其今冬明春走势分析如下。

    当前苏北地区生猪及猪肉行情现状

    自9月份生猪价格出现下跌以来，生猪行情一路走低，截至11月下旬，肥猪价每500克5.30元~5.40元，苗猪价格每500克5.00元~5.50元。部分农民见猪价越来越低，急忙将小架子猪（30千克~40千克）以每500克4.00元~4.50元的价格出售。与今年五六月份的肥猪价格每500克7.50元~8.00元、苗猪价每500克10.00元~12.20元相比，跌幅分别为46.7%和52.3%。

    与生猪同步下跌的猪肉价格，目前市区各大超市肉价平均为五花肉每500克9.50元，精瘦肉11.00元；与今年五六月份的肉价相比，跌幅为13.6%和21.3%。

    由于猪价持续下跌，许多地区农民急于淘汰和宰杀母猪。尤其是一些农民忍痛将后备母猪和初产母猪当肥猪处理，损失很大。

    今冬明春走势

    根据调研结果，由于生猪自去年春季至今年8月，在长达一年半时间的高价位上运行，各地盲目地上养猪项目，生猪的饲养量已超过历史最高水平，市场处于饱和状态。相当长一段时间内，苗猪价格远远超过肉价，于是各地拼命发展母猪，使母猪存栏量比去年同期几乎多出50%。而且留养的母猪当前大多处于开产和经产状态，可见，短时间内，市场饱和状态不会很快改变。因此，预测目前的生猪价格很可能要维持到明年上半年，其间于春节前后有可能会出现短期的上浮或下跌，但目前的总体水平不会改变。

    这种趋势与市场粮价的波动有密切联系，如果粮价一旦进一步下跌，则养猪量减速趋稳，猪价回升也趋稳。另外国际金融危机一旦波及到猪肉和生猪的出口，则生猪低价位可能维持时间会更长些，但不会进一步下跌。

    情况分析

    据当前对市场调研，目前玉米每500克0.75元，豆粕每500克1.73元，麸皮每500克0.72元，猪全价饲料每500克1.57元，分别比今年四五月份降低0.13元、0.40元、0.04元和0.35元。目前自配0.5千克猪全价饲料需要1.00元~1.10元，而今年四五月份自配0.5千克猪全价饲料需要1.10元~1.30元。由此可测算出今年四五月份猪粮比价为1∶6.15，超过历史最高水平的1999年（当时猪粮比价为1∶6.14），养猪在高报酬下运转；而目前的猪粮比价为1∶5.1~1∶5.5，即养猪处在临界点和微利区。

    按一般规律，苗猪价格与同期肉价持平，而目前苗猪价格仅为肉价的60%，农民已看到养母猪卖苗猪无利可图，所以许多地区在宰杀母猪。

    按目前行情，盲目上养猪项目又没有养猪经验者（那些一哄而上的猪场），使用成品全价饲料喂养，料肉比在3.5∶1的猪场和农户确实无利可图，而那些自配饲料，有丰富饲养经验者，料肉比在3.0∶1以下的猪场和农户，每养一头100千克肥猪依然有50元~80元的利润。

    建议与对策

    各地猪场和养猪大户应认真总结生猪饲养的经验与教训，尤其要善于掌握市场信息。不要盲目地一哄而上，也不要遇到挫折就失掉勇气，而应该从失败中找原因，向科学要效益，向市场信息要效益。

    当前和今后一段时间可能是养猪的波谷期，但低潮未必不是机遇。因为波谷的后面往往是波峰。养殖者可利用这一时期调整自家的猪群规模和圈舍，将其换成高效益的优良品种和向科学饲养方向发展，微利区搞得好也有赚头，还可为下一个高利区打好坚实的基础。

    养母猪的大户更不要急着淘汰母猪，尤其是良种母猪和刚开产母猪。因为经验告诉我们，每一次生猪行情高利区到来时，首先是养母猪的大户们获得高额利润。除了正常更新换代之外，当前千万不要宰杀母猪，因为大多数养母猪的都是饲养经验丰富的农户。这段时间不可自繁自养，度过微利期，利好的曙光就在前头。