目前，我国一年一度春运已经全面展开（1月11日至2月19日），南方销区面粉和小麦节前备货大多已近尾声，产区面粉与小麦购销市场节前采购一般在小年之后（农历腊月23日或24日）基本停止，尽管如此，国内产区因面粉销售和小麦收购量的不同，目前局部购销市场出现区域性阶段差异，局部价格有所波动，但国内大部地区小麦价格仍趋稳定。具体原因分析如下：

    城市外来人员大批返乡，制粉小麦消费量减少致使局部价格回落

    近日，河南南阳面粉厂二等白麦收购价在1780元/吨左右，较前两天价格每吨下跌了10－20元。小麦价格高位回落，主要是城镇农民工大批返乡，大中院校学生放假，集团面粉消费量骤然下降，制粉小麦需求的减少，使面粉厂小麦收购量缩减。同时，贸易商小麦收购价约1750元/吨左右，但多数已经暂停收购；而南阳天冠深加工企业因小麦价格偏高，现已大量转用木薯为原料，小麦收购也基本停止，以致该地区收购市场较为清淡。

    产区部分农民小麦量少惜售，收购市场价格有所上扬

    由于今年政府托市麦收购力度加大，加上小麦上市期间农民销售积极，以致目前我国部分产区农民小麦留存量已大幅减少。如：山东淄博地区农民小麦留存量约 18％－20％，去年同期约有35％左右，相比之下，农民小麦减少了15％－17％。加之春节临近，农民为数不多的小麦并不急于出售，目前上市量明显减少，局部地区价格出现小幅上扬。如：淄博某中型面粉厂小麦日收量约40－50吨，上周收购量100吨左右；二等白麦收购价1790元/吨，贸易商收购价约 1740元/吨，均较前两天价格每吨上涨了10－20元。另外，由于小麦价格上涨，而特一粉出厂价2240元/吨，价格稳定，面粉厂保本微利，副产品价格有所上调，麦麸1200元/吨、次粉1300元/吨，每吨价格均涨了60元左右。

    总之，目前我国局部地区小麦市场价格有所波动，这主要是春节临近少数地区面粉集团消费量短期下降，而部分地区农民小麦留存量同比大幅减少，市场收购难度增大，以致局部地区小麦市场价格出现小幅振荡。预计，随着春节进一步临近，国内用粉和用粮企业小麦与面粉节前批量采购将基本结束，农民小麦销售也将暂缓，小麦购销市场将趋于平淡，价格将以稳定为主。