2007年下半年猪肉价格疯涨，让"养猪"成为了最热门的话题，大学生养猪、建筑商养猪、房地产老板养猪、就连搞IT的也放话要养猪……据重庆市农委相关数据显示，去年，重庆市新增规模养猪场2930个，增速达到了历史最高。日前，市物价局对2008年下半年我市13个区县的养猪成本收益进行专项调查发现，由于生产成本增加，猪肉价格快速回落，使下半年规模生猪每头净利润从去年上半年的461.08元下降到102.45元，降幅为77.78%，同上半年相比，收益已经由盈利转为微利甚至亏损。

    个案解读

    开发商当"猪倌"倒贴钱

    王正奎在投资养猪前是一个房产建筑商，2007年，他与3位建筑老板共同投资9000万元在渝北区木耳镇五通庙村建起占地达290亩大型养猪场，是我市地产建筑业首位"猪倌"。不过由于毛猪收购价从去年最高峰的每公斤26元跌到如今的10元左右，目前，这位"猪倌"已经明显感觉到自己已被起伏不定的猪价"噎着了"。

    "现在卖一头猪要亏200来元"，王正奎称，一头猪的饲料成本750元左右，按每头230斤计算，一头猪的卖价还不到1350元，扣除人工、水电等成本，每头猪要亏200多元。这种情况下还不能捂住不卖，因为如果猪过了110公斤还未宰杀，饲养造成的损失将会更大。

    王正奎告诉记者，随着猪肉价格的下跌，自己对养猪的兴趣明显不及数月前，王称，去年上半年，自己每天都要开车到机场附近的猪场去看看，但是现在已经交给别人管，大半个月才去看一次。王正奎最初规划3年内把养猪场建成年出栏10万头规模，不过目前看来这个计划已经搁浅了。

    十年积蓄建猪圈难回本

    农资批发商李继强2008年之前一直在万州做生意，去年一月份，在政策环境以及市场环境的"引诱"下，砸下10年挣下来的300多万元，在开县建起了一座占地15亩的拥有7栋猪圈的养猪场。不过现在，这座满栏3000头的养猪场，仅有1000来头猪，而且很大部分都是用于繁殖的母猪。

    李继强告诉记者，现在困扰他的首要问题就是资金。一头猪一天要吃掉2.5公斤饲料，每个月仅是饲料钱就接近20万元，加上疾病预防、人工水电等开支是更为庞大的数字。李继强表示，现在的猪肉价格想要赚钱太难，现在李继强正在努力想办法降低养殖成本。

    据了解，遇到这样的问题不仅是李继强一个人。据开县畜牧局畜牧技术推广站副站长黎斌介绍，2008年开县建设养殖能力为80万头，实际养殖则为30多万头，黎斌表示，资金不足以及2008年下半年猪肉价格走低是主要原因。

    原因分析

    新手低估入行门槛

    "很多人把养猪看得很简单，实际上养殖行业门槛非常高。"市农委畜牧业发展处处长吕祖德表示，养殖行业资金需求量较大，回收周期较长，加上国内市场不成熟，时常出现波动，因此行业门槛相当高。

    据开县畜牧局相关负责人唐开透露，2008年，开县年出栏300头以上的规模养猪场从2007年的310多家，直接飙至593家，增加了179多家，其中至少有50%以上是"新手上路"。

    外地猪涌入拉低市价

    在荣昌县畜牧局负责人李兴癸看来，真正对重庆市内猪肉价格造成影响的是市外低价猪肉的大量涌入，"尤其是市外不发达地区，他们的养猪成本相对较低，一旦他们集中出栏，本地猪根本没有价格优势。"市物价局调查的结果也反映出这个问题，近年来山东、湖北、河南等地规模养猪发展较快，从去年9月份以来，这些省市成本低、价格低的猪肉大量进入我市，占据我市猪肉市场60%以上，对我市生猪养殖和市场价格冲击较大。开县畜牧局畜牧兽医科科长唐开告诉记者，外地猪肉一般比本地猪肉价格每公斤低2元左右。

    专家支招

    建产业链规避风险

    "猪肉一天一个价，但是猪肉制品却能维持固定价格，如果把猪肉变为猪肉制品，就会削减相当大的风险。"重庆社科院专家王秀模表示。

    目前看来，投资者选择养猪，主要走的是两条路，一是短平快之路，单纯介入养殖环节，另一种为了避免价格风险，全面介入屠宰、粗加工、精加工和销售环节的整条产业链。"很显然，后者比较安全。"整个产业链的建立将不仅可以缩减成本，还能消减销售压力。