每日为家人准备三餐的市民王女士发现，相比春节，最近猪肉又便宜了。“一斤便宜五六角。”

    商务部门监测显示，春节过后，石市猪肉价格回归下降通道。而伴随着肉价下降，养殖市场行情更加低迷。

    市场

    节后肉价回归下降通道

    春节前有所上涨的肉价，在节后再次步入下降通道。

    据石市商务局监测，去年11月14日开始，随着“双节”临近，猪肉批发价开始上涨，涨势一直持续到今年1月23日。而此后，猪肉价格又开始下降。由1月23日的18.83元/公斤降至2月27日的17.7元/公斤。

    “现在超市猪肉的平均价格在19.8元/公斤，比春节前便宜了1元/公斤~1.2元/公斤。”省会北国超市新石店工作人员告诉记者，春节后，猪肉就开始降价了。

    “这次猪肉降价的幅度并不大，但是预计价格可能还会下降。”省会中华大街一肉店老板对记者说。

    生猪养殖市场行情低迷

    肉价下降源于生猪价格下跌，但这也使养猪业更加低迷。

    据了解，猪肉价格下降主要由于生猪价格不断下滑。“现在的生猪市场形势，还真有些看不透。”晋州市强盛种猪场场长赵对波说，现在生猪的存栏量和出栏量都不大，可是生猪价格却在平稳下滑。“生猪现在每斤5.5元左右，这与此前价格高峰期(9元/斤)相比，相差了近一半。”

    来自河北省统计局的报告显示，自2008年初，生猪价格开始回落。数据显示，2008年一季度、上半年、前三季度和全年的生猪价格分别为每公斤17.15元、16.68元、15.91元和15.08元。生猪价格逐季回落态势不断加大。

    生猪价格下降，可是粮食、饲料价格却在上涨。“养猪业更加低迷。一些猪农又濒临盈亏临界点。而上次发生这种情况是在去年10月前后。”石市畜牧水产局相关负责人说。

    分析

    年底生猪市场可能回暖

    专家预计，到年底生猪市场行情可能回暖。

    省统计局的报告中称，造成生猪市场低迷的原因是在猪肉价格疯涨时，国家和省制定了一系列生猪产业扶持政策，资金补贴落实到位，生猪生产恢复较快，供应充足所致。

    “现在养猪业还处于寒冬之中。”河北省养猪协会秘书长刘文科认为，春节前，为了赶市场，大量生猪出栏，到三四月份，不少年前补栏的仔猪也开始出栏，加剧了市场饱和度，养猪业行情可能会更加低迷。

    石市畜牧水产局相关负责人表示，目前养猪业正处于波峰与波谷的转换期，一般波峰期和波谷期为18个月，这样看来，生猪价格还会下降，今年年底可能会出现回暖。

    价格大起大落要预防

    今年河北将建立畜牧生产长效预测预报机制，指导养殖场户合理安排生产，防止价格大起大落。

    “目前，生猪价格基本回落到盈亏临界值，养猪效益很低。”省统计局相关专家认为，这种状态将会影响养殖户补栏的积极性，从而进一步影响2009年生猪的发展。

    为防止猪肉价格大起大落，河北省畜牧兽医局表示，今年将建立畜牧生产长效预测预报机制，对41个县245个村490个养殖户进行生产、价格监测和盈亏平衡分析，及时发布信息，指导养殖场户合理安排生产。

    此外，相关部门正在酝酿生猪期货的上市。生猪期货一旦上市成功，将有利于稳定生猪生产，预防生猪价格大起大落。