记者从西安市物价局价格监测中心了解到，上月居民食品零售价格环比(与上月相比)下降1%，猪肉价格环比下降8%，降幅大为缩小。据分析，随着宏观调控政策的实施，西安猪肉价格将会稳步上升。

　　据监测，5月居民零售价格环比下降1%，食用油价格上涨4.54%，猪肉价格下降8%，蔬菜价格下降1%。其中，食用油价格的上调，是4月中旬下调价格后的首次上调。此番上调，是由于大豆等原材料供应偏紧，导致企业生产成本增加。随着天气转热，食用油消费淡季的到来，食用油价格有可能下降。

　　截至上月底，西安猪肉价格已连续10周走低。主要原因是，猪肉供应量大且相对集中，天气转暖导致肉类消费减少。据分析，随着宏观调控政策的实施，猪肉价格将稳中有涨。另据省物价局监测显示，上周我省猪肉价格略有上涨，鲜猪肉(剔骨后腿肉)全省平均销售价每500克8.28元，上涨了1.10%。