神农网

甜酒糍粑

2016-09-26

汉族小吃，流行于中国南方地区。贵州，重庆，四川，湖南，福建，湖北，陕西等省市都有，又以武夷山最为盛行。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。糍粑^[2]是以糯米，土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

热搜视频

1无花果种植技术09-26
1火龙果种植技术09-26
1彩龟09-23
1山羊与环境09-23
1常州东风农机09-23
1西门塔尔牛养殖09-22
1夏洛莱肉牛养殖09-22
1种姜选择标准09-21
1浙江佳农农机诚招全国代理...09-20
1浙江华茂小型插秧机安装和...09-19