鸡蛋销售量持续增加，据英国蛋业委员会(British Egg Council)，最新数字显示鸡蛋销售显著增长，10月份增加超过5个百分点，远远大于产业预期。

　　这些销售量的增长，相当于约1700万鸡蛋。在销售情况很好的情况下，9月份销售量增长了3%。由于消费者把鸡蛋加入到菜单，过去两年总的销售量约增长了7500万。

　　英国蛋业委员会主席安德鲁.帕克相信英国鸡蛋周在加强鸡蛋销售中起到了积极的作用。他评论说，“英国鸡蛋周给蛋业一个完美的机遇来巩固最近销售的增长，年末形势看好。所有正面的营养宣传也增加了销售者对鸡蛋价值和方便性的认可，鸡蛋销售的增长是一个小奇迹。”