俄罗斯商务咨询网站报道， Intesco Research Group公司的“禽肉市场2010年初步结果”最新调查报告指出，俄罗斯的家禽业是最近几年俄罗斯畜牧业最有成效的行业。俄罗斯市场在最近3年间表现出强劲发展势头，同时保持了9-10%的年均增长速度。2009年俄罗斯禽肉市场净重量达374吨，与2006年相比增长32.4%。

　　俄罗斯最大的禽肉生产商(鲜重)是普里奥斯科利耶股份公司，新奥斯科尔分厂，佩捷林斯基家禽加工厂有限责任公司，北方禽产品工厂股份公司。

　　禽肉的主要出口国是美国、德国、巴西、法国、荷兰、比利时、丹麦、阿根廷、加拿大和匈牙利。最近几年俄罗斯禽肉进口量正在下降。2006-2009年进口禽肉比重在俄罗斯市场上减少了77.2%，约占俄罗斯禽肉市场总量的32%。对从美国进口的鸡肉需求大约从2005年开始逐渐减少，此外，对从南美、东欧和一些独联体国家进口的禽肉需求也逐渐下降。

　　在俄罗斯，对俄罗斯生产的家禽肉类的需求快速增长。对俄罗斯消费者而言，刺激消费需求的最重要因素并不是价格，而是家禽肉类及其加工产品的质量和安全。

　　预计，2011年俄罗斯禽肉市场将增长10.1%，禽肉消费量将达到整个肉类市场的45-50%。