BODC根据美国农业部(USDA)最新一期《世界奶业市场和贸易报告》了解到，由于预计2012年的国际乳制品价格会下滑并低于2011财年的水平，美国乳制品出口在2012年预计会下降至40亿美元。数量方面，由于脱脂奶粉的出口数量预计会下降8%左右，因此整个2012年的出口数量也会低于2011年平。但是，整体来说美国乳制品出口的前景还是相当不错的，预计贸易顺差将达到12亿美元。

　　2011年是美国乳制品出口的一个里程碑，出口总价值达到了创纪录的45亿美元，而贸易余额也史无前例地达到了18亿美元。出口的主要品种是脱脂奶粉，按出口价值计算几乎占了总出口的三分之一，接下来的是奶酪和乳糖。