卫生部近日称，拟从 2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙；面粉企业此前按照相关标准使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品，可以销售至产品保质期结束。

　　1986年商业部在新颁布的小麦粉标准里，允许添加过氧化苯甲酰；卫生部同步将过氧化苯甲酰列入《食品添加剂使用卫生标准》，允许每公斤面粉添加60毫克过氧化苯甲酰。2001年起面粉增白剂先后遭到中国粮食协会以及大型面粉加工企业的抵制，并多次要求禁止使用面粉增白剂。

　　目前，中大型面粉企业的加工工艺能满足面粉白度的需要，预计面粉增白剂的禁止将对小型面粉企业经营影响较大，这将加快面粉行业的整合进度。

表2, 各国面粉增白剂使用情况